Kvædesirup

Jeg har lavet kvædesirup i dag, og det smager helt fantastisk. Det kan bruges på pandekager, i ymer eller yoghurt, på en ostemad eller til is.
Man koger et kg. kvæder, der er skåret i stykker, 2 vaniljestænger, samt saften af 2 citron i 1/2 l vand i en time. Saften sigtes gennem en saftpose eller et viskestykke natten over, og koges ind næste dag med 1 kg sukker til det er en tyk masse. Det får en flot rød farve, når det er færdigt.

lene30102016-001lene30102016-009