Hjemmelavede bolsjer

Det er sjovt og nemt at lave sine egne bolsjer. Der skal kun vand, druesukker, sukker, farve og smag i, og det tager ingen tid. Man skal bruge termometer, to skrabere, et underlag og handsker. Så hælder man 1 1/5 vand, 1 1/2 druesukker og 5 dl sukker i en gryde og varmer det op til 165 grader. Man hælder massen ud på underlaget, og bruger skraberne til at samle massen med. Man hælder farve og smag i og bruger igen skraberne til farven og smagen er fordelt og så tager man det op og ælter det, trækker luft ind i det, hvis man vil have farven lysere, og når det begynder at stivne så klipper man, og får de skønneste bolsjer. Disse er med salmiak og cola smag. Husk at ved frugtsmag skal der også citronsyre i.

Lene070920152 006