Solbær – Ribes nigrum

Solbærrene er også modne nu, og de smager godt. Bærret indeholder pektin, og er derfor velegnet til syltning, men kan også laves til saft, te, bruges i kager, eller bare spises som de er. Solbær indeholder A-, B-, C- og E-vitamin, kalcium og jern. Derudover indeholder solbær en fedtsyre, der er ud til at virke forebyggende imod hjerte/karsygdomme. Solbærbuske kan købes her