Tag-arkiv: Kvæder

Kvæder – Cydonia oblonga

Kvæde er et lille løvfældende træ, som får de fineste lyserøde blomster i foråret, og de mest velduftende frugter i efteråret. Pga den varme sommer, er det er rigtig mange kvæder i år, og det er stadig flere på træet. Jeg laver kvædemarmelade af dem, som smager godt til ost, og så laver jeg kvædebrød, som en slags konfekt til efterårshyggen. Efteråret er et godt tidspunkt, at plante, og et kvædetræ kan købes her

 

Kvæder

Kvæderne er ved at være modne nu, og man finder ud af om de er modne ved at tage under dem og dreje hånden lidt, og er de modne, så slippere de. Vi skal lave marmelade, sirup og kvædebrød af dem for de kan ikke spises som de er. Et kvædetræ er flot og får smukke lyserøde blomster om foråret og kvædefrugter om efteråret. Frugterne dufter helt vidunderligt. Nu er et godt tidspunkt at plante kvæder. Kvædetræ kan købes her

 

Kvæder

Et kvædetræ er meget smukt, når det blomstrer med sine fine hvid-rosa blomster. De får frugter, og disse er modne her i september.  Vi plejer at have en del, en i år var der kun en enkelt frugt. Vi har taget den ind, og snart vil den dufte helt vidunderligt. Kvæder kan bruges til kvædebrød, kvædemarmelade, men kan ikke spises rå. Men der skal så flere til end en, så vi må nøjes med at dufte til vores ene. Kvædetræer kan købes her

 

Kvæder

Det er også ved at være kvædetid. Jeg har aldrig haft så mange kvæder som nu, og de kan også bruges til forskellige ting. Kvædetræer kan købes her. Man kan lave marmelade, tørre dem til the eller lave kvædebrød:
Kvædebrød: 1 kg kvæder, 1,5l vand, 750g sukker, 1 tsk flydende atamon, 2 tsk vanillesukker.

Kvæderne koges i 45 min. De tages op, skrælles og skæres i mindre stykker. De koges igen i 5 dl vand i ca. 20 min. De moses i en blender/foodprocessor og pureen blandes med sukker og koges i ca. 15 min til de har fået en flot, rød farve. Atamon og 2 tsk vanillesukker tilsættes. Mosen smøres ud på bagepapir i en bradepande og drysses med thesukker. Servers som slik til f.eks jul.

lene02102016-005lene02102016-011