Tag-arkiv: Rosinboller

Luftige og meget velsmagende boller

Jeg har prøvet mange forskellige bolle opskrifter, men vender altid til bage til denne, da boller smager helt fantastiske og er lette og luftige. Opskrift: 850 g mel, 150 g smør, 75 g sukker, 2 æg, 1 knsp salt og 4 dl mælk. 1 sts vanille og 1 tsk kardemomme kan tilsættes.

Gæren udrøres i den lunkne mælk, Smør smeltes, og de øvrige ingredineser tilsættes. Dejen æltes godt igennem, og sættes til hævning i 30-40 min. Jeg har puttet rosiner i denne gang. Et godt tip er, at lægge rosinerne i vand før man putter dem i, for så brænder de ikke på. Rosinerne æltes i, når dejen har hævet færdig. Bages ved 180 grader varmluft i ca. 12 min. 200 grader i almindelig ovn og ca. 10 min.

Lene13092015 008